甜菜碱（Betaine / Glycine betaine / 三甲基甘氨酸），CAS 107-43-7，分子式 C5H11NO2，分子量 117.15，MDL MFCD00012123，EINECS 203-490-6。

物化数据：

规格：分析标准品，HPLC ≥98.0%；工业/试剂级 ≥98.0%

外观：白色至类白色结晶性粉末或单斜晶体

熔点：约 293 ℃（分解）

密度：约 1.00 g/cm³

旋光度：无旋光（无手性中心）

LogP：-3.0～-4.0

pKa：甜菜碱基团内部季铵化，等电点约 pH 5.0–6.0；不表现普通酸碱解离

溶解度：极易溶于水（约 160 g/100 mL，20 ℃）；溶于甲醇；微溶于乙醇；不溶于乙醚、氯仿、非极性溶剂

特性：内盐型两性化合物（季铵阳离子+羧酸根），吸湿、热稳定、渗透调节能力强

储存条件：密封、阴凉、干燥、避光，防潮；室温或 2–8 ℃ 均可

安全信息：

海关编码：2923900090

WGK：1

危险品运输编码：NONH（非危货）

GHS07：H302；H315；H319；H335

安全说明：S22；S24/25；S26；S36/37/39

防护：防尘口罩、手套、护目镜，通风操作

产品优势：

内盐结构稳定、水溶性强、等渗/渗透调节性能好，可作为色谱与含量测定用分析标准品、配方体系渗透调节与保湿组分、工业助剂与反应介质添加剂、植物/微生物抗逆研究用渗透保护剂，以及有机合成与配位体系中的两性结构单元（仅供工业/科研用途）。