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| 产地 | 广东 |
| 品牌 | 翁江试剂 |
| 货号 | PB44746 |
| 用途 | 科研,实验、生产应用 |
| 包装规格 | 500克,25公斤及其它包装规格 |
| CAS编号 | 29894-35-7 |
| 纯度 | ≥99.0%% |
| 是否进口 | 否 |
分子式:C27H52O9
分子量：520.69
用途:聚甘油-3聚蓖麻醇酸酯（“PGPR”）是食品添加剂，用于保持油和水系统的乳液具有高水分，含量稳定且作为粘度调节剂。在巧克力工业，使用PGPR是因为它导致了明显的减少熔融巧克力的屈服应力。这允许巧克力模塑，没有任何气泡，更容易涂覆颗粒成分，而巧克力涂层的厚度可以调整。
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