1. • 生化试验：发酵葡萄糖产酸不产气，不利用乳糖（部分菌株除外）；
   • 分子生物学：16S rRNA 基因测序。

五、应用场景

1. 食品工业
   • 酸奶、益生菌饮料中双歧杆菌的筛选与扩培；
   • 发酵剂制备（如双歧杆菌与嗜酸乳杆菌的复合菌株）。
2. 
   
   • 肠道菌群失调研究：从粪便中分离双歧杆菌，分析其与疾病的关联；
   • 益生菌制剂开发：评估菌株在培养基中的存活率与代谢活性。
3. 环境监测
   • 水体或土壤中厌氧微生物的生态研究（需结合选择性培养基）。