中文名称:叶绿素铜络盐
中文别名:叶绿酸铜钠
CAS No:65963-40-8
EINECS号：234-242-5
分子式:C34H31CuN4Na3O6
沸点:801.6°Cat760mmHg
闪光点:438.6 °C
用途:食用绿色素；脱臭剂。在酸性食品或含钙食品中使用时产生沉淀。遇硬水亦生成不溶性盐而析出。可用于饮料用酒精(94%～96%)脱臭；即在精制时添加本品10mg./kg，一昼夜后加活性炭滤去。;作为食品着色剂，我国规定可用于配制酒、果冻、冷饮、糖果、糕点、饼干和青豌豆罐头上彩装，最大使用量0.50g/kg。;
安全说明:S22;S24/25